Список товаров производителя Zidarich

История.


Винодельня Zidarich, расположенное в удивительном и красивом месте, находится в самом сердце известнякового плато Карсо, которое находтся недалеко от границы со Словенией. 

Талантливый, молодой и амбициозный новатор Бенджамин Зидарич, получив в наследие в 1988 году от отца винодельческую компанию, произвел в ней настоящую революцию. С самого начала деятельность компании можно было рассматривать как вызов земле, состоящей из карстовых пород и требующей больших физических затрат и ресурсов. Погодные условия плато Карсо также нельзя назвать особенно благоприятными для виноградарства, так как здесь зачастую господствует сильный холодный ветер с Альп, влияние которого несколько сглаживает мягкий бриз со стороны Средиземного моря.

Бенджамин начал с того, что провел огромнейшую работу на виноградниках, площадь которых была расширена с 0,5 до 8 гектаров. На очищенной от камней и кустарников земле были посажены молодые лозы винограда автохтонных сортов: Мальвазия, Риболла Джалла, Витовска и Теран, а в 90-х годах к ним добавились Совиньон Блан и Мерло. В период с 2002 по 2009 годы был построен новый винный завод с пятиуровневым погребом, выдолбленным в известняке. "Пещеры" погреба предназначены для выдержки и хранения вин, имеются также рабочие помещения и комната для дегустаций, расположенная на верхнем уровне. Из ее окна открывается великолепный вид на море и виноградники.

На данный момент Бенджамин вместе с женой Марисой выпускает около 20 тысяч бутылок вина в год. При изготовлении вин супруги Zidarich придерживаются основного принципа: "Делать вина высшего качества из того, что дает нам природа, без каких-либо компромиссов". Благодаря этому на виноградниках используются исключительно органические методы обработки. По современным меркам компания выпускает не большое количество вина, однако, число его поклонников постоянно увеличивается не только в Италии, но и по всему миру.