Рецепт Курячий рулет в гранатовому желе

Кількість порцій: 6 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Нехай ваш новорічний стіл буде яскравим і смачним, а я постараюся в цьому допомогти і сьогодні поділюся рецептом, як приготувати "; Курячий рулет в гранатовому желе ";! дивіться!

опис приготування:

Для рецепта знадобиться свіжий гранатовий сік, його легко приготувати, потрібно пом'яти руками сильно гранат з усіх боків, потім зробити отвір і видавити сік. В одному великому гранаті може бути до 300 мл соку! Якщо свіжого граната немає, не турбуйтеся, завжди можна купити пакетик соку і зробити з нього желе. хай щастить!

• Курячі грудки— 2 кілограма(у мене вийшло дві великі грудки)
• сіль, перець чорний мелений— За смаком
• Прованські трави— За смаком
• чорнослив— 100 грам
• в'ялені томати— 100 грам
• Лук-пориста— 3/4 штуки
• Оливкова олія— 1 Ст. ложка
• вершки— 75 мілілітрів
• гірчичний— 1 Чайна ложка
• імбир мелений— 0,5 чайних ложки
• Гранатовий сік— 220 мілілітрів
• желатин— 1 Ст. ложка
• соус чилі— 1 Чайна ложка(по бажанню, в желе)

Отже, підготуйте продукти.

Відріжте дуже акуратно кісточки і м'ясо так, щоб на курячій шкірі залишився тонким шар філе. Шкіру намагайтеся не пошкодити.

Відбийте молоточком добре м'ясо, приправити сіллю, притрусіть прованськими травами або іншими улюбленими спеціями і покладіть внахлест, щоб рулет не розвалився в процесі випічки.

Зелена цибуля вимийте, поріжте світлу частину кільцями і обсмажте на оливковій олії до м'якості.

Курагу залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Потім злийте воду.

У чашу подрібнювача покладіть куряче м'ясо, вершки, цибуля-пористий, імбирний порошок, гірчицю, сіль.

Увімкніть техніку на пару хвилин. фарш готовий.

Розподіліть фарш по курячим грудкам. Дуже добре крутити рулети на харчової пінці. Я вже навчилася обходитися і без неї.

Розподіліть в'ялені томати і курагу.

Поверніть м'ясо в рулет, можна перев'язати його шпагатом. Я просто поклала на пергамент в глибоку прямокутну форму. Надішліть рулет на годинку в духовку, температура 180 градусів.

Поки м'ясо запікається, приготуйте желе. З стиглого граната відіжміть сік, відцідити його від кісточок. розпустіть желатин, з'єднайте з соком, перемішайте. Можна додати в желе ложечку гострого соусу чілі.

Застелите форму харчовою плівкою, перелийте желе і відправте в холодильник застигати.

Готовий курячий рулет повністю остудіть.

Накрийте рулет плівкою з желе, щільно зафіксуйте краю. Приберіть в холодильник на пару годин.

Дуже обережно видаліть плівку, посипте фісташками або горішками і подайте. З наступаючим!!!