Рецепт Курячі сердечка із квасолею

Час приготування: 1 г. 15 хв.
Страви з курячих субпродуктів дуже розповсюджені. Курячі сердечка можна відварити і посмажити, гасити і запікати. Страви з сердечок якомога подати, як самостійне блюдо або подати їх з гарніром.
кількість порцій: 6

• сердечка курячі— 500 грам
• Квасоля стручкова— 500 грам
• Перець солодкий різнокольоровий— 2 штуки
• Цибуля— 1 штука
• Рослинна олія— 3 Ст. ложки
• сіль, перець— За смаком
• Базилік і зелень петрушки— За смаком
• часник— 2 зубчики
• апельсин— 1/2 штуки(маринад)
• мед— 1 Чайна ложка(маринад)
• Соєвий соус— 50 мілілітрів(маринад)

1. сердечка промити, очистити від згустків крові і розрізати навпіл. з апельсина, меду і соєвого соусу приготувати маринад і замочити в ньому сердечка на 30 хвилин.

2. У сковороді розжарити рослинне масло і обсмажити в ньому замариновані сердечка. Новоутворена при смаженні рідина повинна вся випаруватися.

3. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. З перцю видалити серцевину і розрізати на дрібні кубики. Нарізати квасоля довгими часточками. Зубчики часнику розрізати на кілька частин. У сковорідці з сердечками обсмажити цибулю і додати квасолю. В останню чергу додати болгарський перець. Покласти за смаком солі і перцю і тушкувати хвилин 5-6. Додати в суміш часник, базилік і посічену зелень петрушки. Перемішати й на маленькому вогні тушкувати ще близько 10 хвилин. Можна приготувати гарнір, а можна подати самостійно.