Рецепт Курячий Ескалоп
Класичний рецепт страви Ескалоп (італ. Scallopini). Смажена курка з грибами, зеленню і локшиною як гарнір.
кількість порцій: 6
- лінгвіні— 450 грам
- куряча грудка— 6 штук
- сіль— 1 штука(за смаком)
- чорний перець— 1 штука(за смаком)
- мука— 1 Склянка
- оливкова олія— 2 Ст. ложки
- вершкове масло— 4 Ст. ложки
- білі гриби— 340 грам
- сухе біле вино— 1 Склянка
- лимон— 1 штука
- кеперс— 1 Чайна ложка
- італійська петрушка— 1 щіпка
- сир пармезан— 1 штука
Загорнути куряче м'ясо в плівку і прокатати качалкою.
Потім викласти шматочки на тарілку.
нарізати гриби.
Поперчити і посолити грудку з обох сторін.
Обваляти куряче м'ясо в борошні.
Розтопити в сковороді шматочок вершкового масла і 2 ст. L. оливкового масла.
Обжаривать грудинку по 2 хвилини на кожній стороні.
У тій же сковороді обсмажити гриби. потім додати 1 стакан сухого вина (можна замінити курячим бульйоном).
вичавити сік 1/2 лимона.
Помішувати протягом 1 хвилини.
Через кілька хвилин залити 1/2 склянки вершків.
Перемішати і додати 1 ст. L. каперсів.
Посипати італійської петрушкою.
вимкнути камфортку, дати соусу постояти пару хвилин.
відварити лінгвіні. Подавати гарніром до курки з грибами.
Зверху можна посипати тертим сиром. Подібні рецепти
Ескалоп свинячий в духовці
Смачний і простий у приготуванні курячий бульйон для дітей сподобається всім, навіть дорослим. Бульйон підійде в якості обіду, подати його можна з макаронами, залежить від уподобань дитини. опис приготування: Приготувати бульйон для дитини найкраще з курячого філе, без шкіри. Бульйон слід готу...
Курячий бульйон по-французьки
Курячий бульйон по-французьки — практично досконалий з точки зору кулінарії рецепт приготування бульйону. Чи не найпростіший спосіб варіння бульйону, однак результат виправдовує всі складнощі! опис приготування: Навіть в приготуванні такої простої речі, як курячий бульйон, є свої нюанси. Тради...
Курячий бульйон з галушками
Рецепт приготування курячого бульйону з галушками з борошна, вершкового масла і молока. опис приготування: Домашній курячий бульйон і галушки - ідеальне поєднання. Для приготування цієї страви вам буде потрібно мінімум простих інгредієнтів. пшеничного борошна— 2 склянки розпушувача— 1/2 чай...
Курячий бургер «тандури»
Суміш тандури буває у вигляді пасти або порошку, її можна купити в магазинах індійських спецій, вона задоволена гостра і дуже ароматна! Ось сьогодні приготуємо курячий бургер з цією пастою. дивіться! опис приготування: З мого рецепту ви дізнаєтеся, що таке тандури і як приготувати курячий бург...
Курячий Енчіладас
Рецепт приготування мексиканської запіканки з курячої начинкою. кількість порцій: 6 масло каноли— 3 Ст. ложки мексиканські коржі— 12 штук цибуля— 1 штука зелений чилі— 100 грам халапеньо— 1 штука паприка— 1 Чайна ложка вершкове масло— 2 Ст. ложки мука— 2 Ст. ложки крем— 1 Склянка сіль— 1/2 чайн...