Рецепт Курячі ніжки в соусі «терияки»

Кількість порцій: 8 Час приготування: 45 хв.
Цей спосіб приготування дуже простий, адже м'ясо попередньо не потрібно маринувати. Під час його обсмажування можете зробити гарнір. розповім, як приготувати курячі ніжки в соусі «Теріякі».

опис приготування:

Курячі ніжки можете подати на вечерю або на обід. Вони гарні з гарніром з рису, з картоплі або іншими овочами. Замість курячих ніжок можете використовувати крила, стегна. Кунжутне масло можна замінити будь-яким іншим рослинним, раджу горіхове або рапсової, щоб зберегти приємний аромат. Подавайте м'ясо гарячим, прикрасивши його зеленню.

• Курині ніжки— 8 штук
• рапсове масло— 1 Ст. ложка
• часник— 1-2 зубчиків
• Халапеньо— 1 штука
• Соєвий соус— 1/3 склянки
• цукор— 1/3 склянки
• рисовий оцет— 1 Ст. ложка
• Кунжутну олію— 1 Чайна ложка
• Зелена цибуля— 3-4 штук
• кунжут— 1 Чайна ложка

1. Вимийте і розріжте маленький перчик навпіл, видаліть насіння і наріжте його дрібно. Змішайте його з подрібненим часником.

2. Додайте до перцю і часнику соєвий соус, цукор, рисовий оцет, кунжутну олію.

3. У сковороді розігрійте рапсове масло, викладіть курячі ніжки і обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки.

4. Вилийте до м'яса приготовлену суміш з перцю і доведіть до кипіння.

5. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин.

6. Відкрийте кришку і переверніть м'ясо, знову накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин.

7. Зніміть кришку, переверніть м'ясо і збільште вогонь до середнього. випарюйте соус, щоб він став в'язкий і липкий.

8. Видаліть м'ясо зі сковороди, влийте трохи води до утворився соусу (1/4-1/2 склянки).

9. Вилийте приготований соус на м'ясо, наріжте дрібно зелену цибулю і прикрасьте їм м'ясо, посипте кунжутом.