Рецепт Курячі сердечка з морквою

Кількість порцій: 6 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Всім любителям субпродуктів я хочу запропонувати дуже цікавий рецепт курячих сердечок з морквою, у яких досить незвичайний пряний смак, чимось нагадує страви корейської кухні.

опис приготування:

Це тільки здається, що субпродукти це їжа для людей без фантазії, адже з них важко приготувати що-небудь таке, але на ділі все зовсім не так і, якщо трохи поекспериментувати, то у нас може вийти досить цікаве блюдо. І в цьому рецепт я якраз хочу поділитися з вами одним з таких цікавих страв і розповісти, як приготувати курячі сердечка з морквою, але не прості, а з секретом. Справа в тому, що тут ми будемо використовувати спеції, різні прянощі і оцет, завдяки чому у нас вийде цікавий маринований смак. Так що якщо ви не боїтеся спробувати щось новеньке, то обов'язково приготуйте курячі сердечка з морквою в домашніх умовах, повірте, це блюдо вразить вас.

• сердечка курячі— 500 грам
• морква— 3 штуки
• Цибуля ріпчаста— 2 штуки
• Соєвий соус— 2 Ст. ложки
• цукор— 1 Чайна ложка
• Оцет винний або яблучний— 300 грам
• Перець запашний горошком— 6 штук
• гвоздика— 3 штуки
• коріандр мелений— 0,5 чайних ложки
• імбир мелений— 0,5 чайних ложки
• обкладинка— 1/4 чайних ложки
• базилік сушений— 1 Чайна ложка
• сіль— 1 Чайна ложка
• Перець чилі— 1 штука
• Масло рослинне— За смаком(для смаження)
• зелень свіжа— За смаком

Морква трьом на крупній тертці, ріпчаста цибуля так само нарізаємо крупно. взагалі, моркви можна взяти побільше, адже саме вона задає всьому блюду смак.

Наливаємо на сковороду олію і викладаємо на неї нарізані овочі, додаємо цукор і соєвий соус, смажимо овочі не до готовності, а так, щоб вони були з зубком, потім перекладаємо їх в миску.

Сердечка очищаємо від плівочок, судин і жиру, гарненько промиваємо та нарізаємо соломкою.

Викладаємо сердечка на сковороду, де смажилися овочі, і тушкуємо їх під кришкою, додаємо спеції, прянощі і сіль. Воду вливати не потрібно, тому що сердечка дадуть багато рідини. Як тільки ця рідина випаруватися, наливаємо в сковороду оцет і продовжуємо готувати, поки і він не випарується, тоді додаємо гострий перчик і зелень, перемішуємо і гарненько все прогріваємо.

Перекладаємо сердечка до обсмаженою овочам, перемішуємо все і залишаємо на пару годинок просочитися, а краще на ніч. Ну а вранці вже можна спробувати, що ж у нас вийшло. Смачного!