Рецепт Лаван Tabekh
Популярна страва Левантійської кухні. У перекладі з сирійського Лаван Табекх означає "; приготований в йогурті ";. М'ясо ягняти тушковане в йогурті.
кількість порцій: 4
- баранина— 3 кілограма
- вершкове масло— 2 Ст. ложки
- цибулина— 1 штука
- йогурт— 1 літр
- кукурудзяний крохмаль— 2 Ст. ложки
- сіль— — За смаком
- білий перець— — За смаком
- кардамон— 1/4 чайних ложки
- вода— 1/2 склянки
У скороварці розтопити вершкове масло. Потім додати цибулю і м'ясо. Приправить кардамоном, 1 / 4 ст. L. білого перцю і сіллю. Готувати до того моменту коли рідина з м'яса почне випаровуватися.
Потім додати достатньо води, щоб покрити м'ясо на 2 см. Накрити кришкою і варити протягом півгодини.
Пропустити йогурт через сито. Додати 1 немає. L. солі.
Розчинити кукурудзяний крохмаль у воді. Ретельно перемішати і додати в йогурт.
постійно помішуючи, довести йогурт до кипіння. злегка остудити.
Перекласти м'ясо в іншу каструлю разом з 3 чашками м'ясного бульйону.
Залити йогуртовую суміш.
Перемішати і додати нут.
Гасити м'ясо в перебігу 30 хвилин на повільному вогні. Подібні рецепти
Салат з рисом і горбушей
Хрустящая свежая квашеная капуста с морковкой и клюквой! чудова закуска! И с хлебом хороша, и растительным маслом приправленная вкусна, и в щи пойдет. Квасить капусту на зиму просто и очень дешево. опис приготування: Як приготувати квашену капусту? 1. Кочаны капусты очистите от наружных листье...
Кус-кус з білою і зеленою спаржею
Швидкий рецепт приготування крупи кус-кус з курячим бульйоном, білої та зеленої спаржею та руколлою. опис приготування: У середній каструлі довести курячий бульйон до кипіння. Додати крупу кус-кус, розмішати і довести до кипіння. Зняти з вогню. Розрізати спаржу навпіл. У вас повинно вийти приб...
Курячі сердечка по-китайськи
Курячі сердечка по-китайськи - більш ніж незвичайне і оригінальне блюдо. впевнена, таких сердечок ви ще не їли! вперше спробувавши, ви навіть не зрозумієте, що це саме курячі сердечка. опис приготування: Курячі сердечка - смачна закуска, яка сподобається всім любителям східної кухні. Готуються...
Курячі шийки в духовці
Курячі шийки в духовці - відмінна закуска до пива. Запечені курячі шийки виходять дуже соковитими, смачними і апетитними. кількість порцій: 3-4 курячих ший— 1,2 кілограма сиру— 200 грам часник— За смаком майонез— За смаком сіль, перець— За смаком 1. У мисці перемішати майонез з пропущеним ...
Курячі грудки в маринаді з помідорами
Рецепт приготування курячих грудок, маринованих в часник, чорному перці, kayenskom перо, koriandre, темрява, кардамон і соку лайма, а потім обсмажених в томатному соусі з цибулею, помідорами, вершками і кінзою. опис приготування: Ця страва індійської кухні має спільне з мексиканською кухнею по...
