Рецепт Лазанья з куркою і печерицями

Кількість порцій: 8 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Рецептів лазаньї існує величезна безліч. Досить просто поміняти щось в рецептурі начинки ... виходить зовсім нове блюдо. Одним з найбільш вдалих вважається варіант з куркою і грибами.

опис приготування:

Якщо вам стало цікаво, як приготувати лазанью з куркою і печерицями, то цей рецепт вам обов'язково стане в нагоді. Блюдо виходить досить універсальним, тому підійде як для сімейної вечері, так і для святкування якої-небудь події.

• Листи для лазаньї— 9 штук
• Куряче філе— 700 грам
• печериці— 350 грам
• Помідори у власному соку— 450 грам
• сир твердий— 300 грам
• Цибуля ріпчаста— 150 грам
• сіль, орегано, базилік— За смаком
• Вершкове масло— 50 грам(соус)
• молоко— 2 Ст. ложки(соус)
• борошно— 2 Ст. ложки(соус)
• яйця— 2 штуки(соус)
• сіль— За смаком(соус)

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і вимийте. Гострим ножем або на спеціальній тертці наріжте його на невеликі квадратики. Розігрійте в сковороді олію, пассеруйте в ньому цибулька до м'якості.

Курячі грудки вимийте і наріжте на шматочки. Складіть її в чашу блендера і подрібніть до стану фаршу. Це можна зробити і за допомогою м'ясорубки, пропустивши філе кілька разів. Викладіть його до фаршу і обсмажуйте п'ять хвилин.

Гриби промийте під проточною водою і наріжте дрібними шматочками. У цьому рецепті використовуються печериці. Ви можете використовувати будь-які інші гриби на ваш розсуд. Додайте їх до цибулі з м'ясом і обсмажуйте десять хвилин.

Помідори у власному соку натріть на тертці. Ви можете використовувати свіжі томати. Тоді вам буде потрібно зняти з них шкірку і очистити від насіння, які знаходяться всередині. У натерті томати додайте сіль, перець, спеції, сушений орегано і базилік.

Тепер вам необхідно зробити соус "; Бешамель ";. Для цього в сотейнику "; розпустіть" шматочок вершкового маслічка. всипте борошно. обсмажуйте, безперервно помішуючи. Влейте молоко, ретельно перемішайте. Уварюють соус до загусання. Яйця слід додавати тільки тоді, коли ви знімете соус з вогню, швидко заважаючи його віночком. Посоліть готовий соус за смаком.

Візьміть скляний посуд для запікання. Викладіть на дно листя для лазаньї. Потім на листя покладіть 1/2 начинки з курочки і грибочків. Вилийте половинку соусу бешамель і знову покладіть листи, шар начинки, полив соусом. Виклавши черговий шар листів, полийте його томатним соусом. Запікайте двадцять хвилинок в духовочке при температурі сто вісімдесят градусів. дістаньте лазанью, присипте її натертим твердим сиром. Після чого знову відправте в духовку на десять хвилин.