Рецепт Легкий гарбузовий мус

Кількість порцій: 4 Час приготування: 3 г. 0 хв.
цей яскравий, сонячний десерт виходить дуже легким, смачним і корисним. Його можуть приготувати на вечерю ті, хто стежить за здоров'ям і фігурою, а можна подати і до святкового столу як десерт.

опис приготування:

легкий, яскравий, корисний і смачний десерт з гарбуза готується досить просто. Він прекрасно підійде на вечерю для тих, хто стежить за фігурою, а також його можна подати як десерт до свята. І повірте — ніхто з ваших гостей не дізнається, що приготований він з гарбуза. Як приготувати легкий гарбузовий мус я розповім вам в цьому рецепті. Йогурт для цього десерту можна брати будь-який — натуральний або з наповнювачем, але він повинен бути густим. Готуємо і насолоджуємося!

• гарбуз— 500 грам(очищена)
• яблука— 2 штуки(середнього розміру)
• апельсинова цедра— 1 Чайна ложка
• цукор— 1-2 Ст. ложок(за смаком)
• йогурт— 100-150 грам(густий)
• Оливкова олія— 1 Ст. ложка
• желатин— 25 грам
• Апельсиновий сік— 1/2 склянки

Ці продукти нам знадобляться для першого етапу готування. Яблука краще брати тверді з кислинкою, а гарбуз солодких сортів.

Чистимо гарбуз і яблука від шкірки і серцевини.

Нарізаємо невеликими кубиками. Яблука можна нарізати трохи крупніше, ніж гарбуз.

Перекладаємо шматочки гарбуза і яблук в миску, посипаємо цукром.

Знімаємо цедру з апельсина з допомогою дрібної терки і додаємо до гарбузі з яблуками. Вливаємо оливкову олію і перемішати.

Викладаємо гарбуз з яблуками в форму для запікання, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину або більше. Гарбуз має стати м'якою.

Желатин замочуємо в невеликій кількості води, нехай набрякне. Додаємо сік з апельсина, відправляємо до желатину і ставимо на водяну баню. Помішуємо до повного розчинення крупинок желатину.

Гарбуз з яблуками запеклася, охолоджуємо.

За допомогою блендера перетворюємо яблука з гарбузом в однорідне і ніжне пюре. Якщо у вас була не дуже солодка гарбуз, можна додати трохи цукру.

Додаємо йогурт і остигнула желатинову масу. ретельно збиваємо.

Розкладаємо мус в стаканчики або креманки і ставимо в холодильник до застигання. Перед подачею прикрашаємо ягодами і можна насолоджуватися.