Рецепт Лазанья веганські

Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 1 г. 20 хв.
Відмова від продуктів тваринного походження зовсім не привід виключати з меню знамените блюдо італійської кухні. Пропоную дивно простий рецепт лазаньї веганскої з овочів з томатним соусом.

опис приготування:

В рецепт приготування лазаньї веганскої можна використовувати абсолютно будь-які овочі за смаком. Відмінно підійде в якості начинки також шпинат і інша свіжа зелень. Овочі можна попередньо обсмажити на грилі, щоб додати страві більш цікавий аромат.

• листи лазаньї— 9 штук
• помідори— 6 штук
• Солодкий перець— 2 штуки
• цибулина— 1 штука
• часник— 2-3 зубчиків
• морква— 1-2 штук
• Картопля— 1-2 штук
• Кабачок— 0.5 штуки
• баклажан— 0.5 штуки
• сіль— 1 щіпка
• перець— 1 щіпка
• Рослинна олія— 1 Ст. ложка

1. Вибравши інгредієнти за смаком, їх можна підготувати по-різному. Деякі залишити сирими, інші — згасити або попередньо обсмажити до напівготовності. Спеції також допоможуть зробити страву більш цікавим і насиченим.

2. В даному варіанті рецепт приготування лазаньї веганскої починається з цибулі та часнику, які необхідно очистити і подрібнити. морква вимити, очистити і натерти на тертці. Помідори подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Солодкий перець вимити, очистити від хвостиків і насіння і нарізати тонкою соломкою.

3. На велику сковороду або в сотейник налити рослинне масло і розігріти. Відправити туди цибулю з часником і обсмажити 3-4 хвилини. Додати солодкий перець, а ще через пару хвилин морква. Протушкувати овочі на середньому вогні хвилин 5.

4. Потім додати в сотейник третину томатного соусу. Посолити і поперчити за смаком, всипати спеції за смаком. Загасити овочі до м'якості або повної готовності. В даному випадку кабачки, баклажани і картоплю треба просто нарізати тонкими скибочками, однак при бажанні їх також можна згасити з іншими овочами.

5. На дно жароміцної форми викласти пару ложок томатного соусу. Застелити листами лазаньї і в довільній послідовності викласти овочі. кабачки, картопля і баклажани попередньо підсолити і поперчити за смаком.

6. Верхній шар листів лазаньї залити великою кількістю томатного соусу, щоб лазіння веганські в домашніх умовах не підсохла в процесі випікання. Надіслати форму в розігріту духовку мінімум на 45 хвилин.

7. Готову лазанью можна присипати свіжою зеленню або горіхами, наприклад. Ось і весь простий рецепт лазаньї веганскої, який під силу повторити кожному.