Рецепт Курячі шлунки зі сметаною

Кількість порцій: 5 Час приготування: 1 г. 40 хв.
Курячі шлунки Не такі ніжні як, наприклад, серце, їх структура жилава. Їх потрібно правильно обробити перед обсмажуванням. Розповім докладно про те, як приготувати курячі шлунки зі сметаною.

опис приготування:

Курячі шлунки подають з гарніром з рису, гречки, картоплі, з овочами (тушкованими, свіжими або на грилі). Завдяки сметані їх структура стає більш ніжна, до того ж, вона надає м'який і ніжний смак. Можна гасити шлунки з овочами, такими як цибуля, морква, часник.

• шлунки курячі— 0,8 кілограма
• крем— 150 грам
• Цибуля— 1 штука
• сіль, перець— За смаком
• Соняшникова олія— За смаком
• Лавровий лист— 1 штука

1 Кожен шлунок розріжте на 2 частини, гарненько промийте зсередини.

2 Перекладіть шлунки в каструлю і залийте водою, додайте дрібку солі і лавровий лист, надішліть на вогонь і варіть після закипання близько 40 хвилин.

3 Відкиньте шлунки на друшляк, потім наріжте невеликими шматочками.

4 Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть цибулю, обсмажуйте 5 хвилин.

5 Перекладіть шлунки до цибулі, влийте стакан води і готуйте на великому вогні до випаровування рідини.

6 додайте сметану, посоліть і поперчіть блюдо, влийте ще півсклянки води і тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин.

7 Подавайте блюдо гарячим, прикрасьте зеленню. Смачного!