Рецепт Курячі стегенця по-ліонськи

опис приготування:

Курячі стегенця по-ліонськи — як і всі французькі блюда, дуже вишукане і незвичайне. Рецепт цієї страви дуже простий і не відніме у вас багато часу, проте виглядають на столі ці курячі стегенця дуже святково. Куряче м'ясо виходить дуже ніжним, а соус — ароматним. Подавати курячі стегенця по-ліонськи найкраще з овочевим пюре.

Рецепт курки по-ліонськи:

1. Помідори очищаємо від шкірки (для цього зручно облити окропом помідори) і нарізаємо на досить великі кубики. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, бекон — тонкими скибочками.

2. У глибокій толстодонной сковороді розтоплюємо 70 гр вершкового масла. Коли масло розтопиться — кладемо в сковороду курячі стегенця, цибуля, бекон і зелень і часник (часник кладемо цілком, не подрібнюючи). Підрум'янюємо м'ясо на швидкому вогні протягом 10 хвилин, активно перемішуємо. М'ясо має гарненько підрум'янитися. Потім зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду томати, спеції, гарненько перемішуємо і тушкуємо близько 20-25 хвилин.

3. Поки курячі стегенця гасяться в томатах, на іншій сковороді на сильному вогні і рослинному маслі обсмажуємо нарізані гриби (найкраще підходять печериці). Добре прожарені грибочки кладемо в сковороду з курячими стегенцями. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин 5, після чого вливаємо в сковороду вино.

4. У вині курку тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні — і все, курячі стегенця по-ліонськи готові!

Смачного!