Рецепт Курячий бульйон (секрети)
Хочу поділитися з вами секретами приготування курячого бульйону - ароматної юшки з насиченим курячим смаком. Навіть якщо ви готуєте відмінний бульйон, ви напевно знайдете для себе хоч один секрет!
опис приготування:
При дотриманні декількох простих секретів приготування курячого бульйону у вас вийде дивовижно ароматне і смачне блюдо. По перше, попередньо подпекіте овочі на сухій сковороді так, щоб вони стали коричневими. Чи не нарізайте овочі, а викладайте їх цілими. Курячий остов закладайте в холодну воду, після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 1,5 годин, так у вас не утворюється густа пінка, а бульйон вийде абсолютно прозорим.
- курка— 1 штука
- Перецьь болгарський— 1 штука
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- морква— 1 штука
- зелень— 1 пучок
- сіль— За смаком
- перець— За смаком
- Майоран— За смаком
- перець гострий— За смаком
1. Від курки залиште остов і крильця. Перецьь болгарський, моркву і ріпчасту цибулю обсмажте на сухій сковороді. У невелику каструлю викладіть курку, підпечені овочі, зелень і всі спеції.
2. Залийте все холодною водою, посоліть і поставте на піч. Дайте бульйону закипіти. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть бульйон протягом 1,5 годину. Вийміть овочі з бульйону. вийміть курку.
3. Доведіть бульйон за смаком, додайте перець за смаком і спеції. Відокремте м'ясо від остова і знову відправте в бульйон.
4. Петрушку і кріп дрібно наріжте, додайте в бульйон і дайте йому закипіти. Відразу вимкніть бульйон. Подавайте з яйцем. Смачного! Подібні рецепти
Ароматний курячий бульйон
Смачний і простий у приготуванні курячий бульйон для дітей сподобається всім, навіть дорослим. Бульйон підійде в якості обіду, подати його можна з макаронами, залежить від уподобань дитини. опис приготування: Приготувати бульйон для дитини найкраще з курячого філе, без шкіри. Бульйон слід готу...
Курячий бульйон по-французьки
Курячий бульйон по-французьки — практично досконалий з точки зору кулінарії рецепт приготування бульйону. Чи не найпростіший спосіб варіння бульйону, однак результат виправдовує всі складнощі! опис приготування: Навіть в приготуванні такої простої речі, як курячий бульйон, є свої нюанси. Тради...
Курячий бульйон з галушками
Рецепт приготування курячого бульйону з галушками з борошна, вершкового масла і молока. опис приготування: Домашній курячий бульйон і галушки - ідеальне поєднання. Для приготування цієї страви вам буде потрібно мінімум простих інгредієнтів. пшеничного борошна— 2 склянки розпушувача— 1/2 чай...
Курячий бульйон «Для душі»
Іноді хочеться легкого теплого курячого бульйончик. Пропоную вам бюджетний варіант цієї страви. Бульйон виходить ніжним і з яскраво вираженим курячим смаком. опис приготування: Цей бульйон дійсно для душі: не жирний, насичений і дуже смачний. До того ж, це відмінне рішення для шматочків м'ясни...
Курячий бульйон з вермішеллю
Ділюся з вами, як приготувати курячий бульйон з вермішеллю! Це приголомшливе блюдо знайоме кожній господині, і у кожної з нас — свій рецепт. А я ось теж вирішила своїм поділитися! опис приготування: Цей рецепт приготування курячого бульйону з вермішеллю особисто мені дуже подобається. Я люблю,...
